Perteneciente a la familia de las quenopodiáceas, la Remolacha es un tubérculo originario de Europa mediterránea y occidental. Su consumo data desde la prehistoria y hoy en día se extiende a lo largo del mundo. Entre sus propiedades nutricionales, se destacan su amplio aporte de vitaminas, minerales y flavonoides, sustancias imprescindibles para el organismo.
