La canela es una especia cuyo uso data desde la edad media en distintas culturas. Originaria de Sri Lanka, su uso se ha popularizado a lo largo del mundo no sólo por su característico sabor que acompaña distintos platos, sino también por sus amplias propiedades fitoterapéuticas. Entre sus beneficios se destacan sus facultades anti virales, anti bacterianas y, principalmente, su capacidad de disminuir la resistencia a la insulina.
